بنزوات سدیم

بنزوات سدیم چیست ؟

بنزوات سدیم  Sodium benzoate دارای فرمول شیمیایی NaC6H5CO2 با اسامی مترادف سدیم بنزوات ، بنزوات سدیم خوراکی دارای فرمول شیمیایی NaC6H5CO2 است.

بنزوات سدیم نام تجاری برای نمک سدیم بنزوئیک است؛ یک ترکیب شیمیایی که از بنزوئیک اسید و سدیم تشکیل شده است.

 این ترکیب به عنوان یک ماده افزودنی و نگهدارنده در مواد غذایی و محصولات بهداشتی به کار می‌رود.

در زیر تعدادی اطلاعات درباره بنزوات سدیم بررسی می‌شود:

خصوصیات بنزوات سدیم :

نام شیمیایی: نمک سدیم بنزوئیک

فرمول شیمیایی: C7H5NaO2

ظاهر: پودر سفید یا بلورهای نازک

بی‌بو یا بوی خفیف بنزوئیک    

کاربردهای بنزوات سدیم :

- استفاده به عنوان ماده نگهدارنده و ضد میکروب در مواد غذایی، مانند آبمیوه، نوشیدنی‌ها، خمیر دندان و...

- استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی برای حفظ ایمنی و سلامت محصولات

- مورد استفاده در صنایع داروسازی به عنوان یک ماده افزودنی

بنزوات سدیم به دلیل ویژگی‌های نگهدارندگی و ضد باکتریایی‌اش در صنایع غذایی و بهداشتی به کار می‌رود. بسیاری از محصولات غذایی و بهداشتی از این ترکیب بهره می‌برند تا از رشد باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های زنده جلوگیری کنند و محصولات را در شرایط بهداشتی نگهداری کنند.

اگرچه کاربردهای بنزوات سدیم در این صنایع مفید است، اما برای افراد حساس به این ترکیب باید مصرف آن را با دقت مدیریت کرد تا از حساسیت‌ها یا عوارض جانبی جلوگیری شود.

اثرات جانبی بنزوات سدیم :

- ممکن است برخی افراد حساسیت نسبت به بنزوات سدیم داشته باشند و باعث حساسیت‌های پوستی یا التهابات شود.

- مصرف زیاد بنزوات سدیم ممکن است به فرمالدئید تبدیل شود که ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

بنزوات سدیم به دلیل ویژگی‌های نگهدارندگی و ضد باکتریایی‌اش در صنایع غذایی و بهداشتی به کار می‌رود. با این حال، برای افراد حساس باید مصرف آن را با دقت مدیریت کرد.

بنزوات سدیم مرک

شرح کوتاه:          Sodium benzoate

کد محصول:         106290

خلوص: Ph Eur,BP,NF,FCC,E 211

ساختار شیمیایی:    C7H5NaO2

C A S NUMBER  : 532-32-1

وزن ملکولی:        144.10 g/mol

حلالیت: 660 g/l (20 °C)

درجه ذوب:          410 - 430 °C

چگالی:   1.44 g/cm3

درجه اشتعال:        >100 °C