انواع استات ها و کاربردهای آن

معرفی استات :

استات (Acetate) نوعی آنیون است که از استیک اسید (CH₃COOH) به دست می‌آید. 
وقتی استیک اسید یکی از پروتون‌های خود را از دست می‌دهد، به یون استات (CH₃COO⁻) تبدیل می‌شود. 
استات به صورت نمک یا استرهای استیک اسید هم وجود دارد.

استات در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و تنظیم‌کننده pH  و در تولید پلاستیک‌ها، رنگ‌ها و چسب‌ها استفاده می شود.
از ترکیب اسید استیک با فلزات ، نافلزات ، مواد آلی و… ترکیبات استات شکل می گیرد.

نمک‌های استات متداول در صنعت :

1)    استات سدیم(CH3COONa)
2)    استات پتاسیم(CH3COOK)
3)    استات کلسیم(CH3COO)2Ca))
4)    تری استات آلومینیوم(CH3COO)3Al))
5)    استات منیزیم(Mg(CH3COO)2.4H2O)
6)    استات منیزیم-کلسیم(CMA)
7)    استات جیوه(CH3COO)2Hg))
8)    استات آمونیوم((CH3COO)NH4))
9)    وینیل استات
10)    استات سلولز
11)    اتیل استات
12)    متیل استات
13)    بوتیل استات
14)    ایزوپروپیل استات
15)    2-اتیل هگزیل استات

کاربردها و ویژگیهای انواع استات ها  :

سدیم استات :

استفاده از سدیم استات در نساجی ، صنایع غذایی E262 ، پد حرارتی ، افزایش طول عمر بتن ، محلول بافر، منبع کربن برای کشت باکتری‌ها ، افزایش بازده جداسازی در رسوب اتانول.

استات پتاسیم :

یخ زدایی ، افزودنی‌های مواد غذایی E261 ، کاتالیزور در تولید پلی یورتان ها ، اطفاء حریق ، پزشکی و بیوشیمی.

استات کلسیم :

کاهش سطح فسفات خون در بیماری‌های کلیوی ، افزودنی‌های غذایی E263 ، برای سنتز استون قبل از توسعه فرایند کومن
Ca(CH 3 COO) 2 → CaCO 3 (s) + (CH 3 ) 2 CO

تری استات آلومینیوم :

ضد عفونی کننده ، بهبود دهنده بیماریهای پوستی(خارش ، التهاب ، سوزش) ، تسکین درد گزیدگی حشرات ، به عنوان یک داروی بدون نسخه برای درمان التهاب گوش.

استات منیزیم :

منبع تأمین منیزیم یا برای یون استات در آزمایشات شیمیایی ، ترکیب استات منیزیم به همراه آب اکسیژنه به عنوان یک ماده ضد باکتری ، در شیمی آلی ، استات منیزیم به همراه استات کلسیم به عنوان یک جایگزین سازگار با محیط  کاربرد دارد.

استات منیزیم-کلسیم :

به عنوان یخ زدایی در محیط‌هایی که به خورندگی حساسیت دارند ، برای حذف H2S ، برای گوگرد زدایی.

استات جیوه :

معروفترین کاربرد استات جیوه در سنتز ماده ایدوکسوریدین(داروی ضد ویروسی و ضد تبخال) است.(Idoxuridine)

استات آمونیوم :

آمونیوم استات پیش ساز اصلی استامید است :
NH 4 CH 3 CO 2 → CH 3 C(O)NH 2 + H 2 O
و همچنین به عنوان ادرار آور استفاده می شود. 

به عنوان محلول بافر :

هنگام حل کردن استات آمونیوم در آب خالص، محلول حاصل معمولاً دارای pH 7 است، زیرا مقادیر مساوی استات و آمونیوم یکدیگر را خنثی می کنند. با این حال، استات آمونیوم یک سیستم بافر دو جزئی است که در حدود pH 1 ± 4.75 (استات) و pH 1 ± 9.25 (آمونیوم) بافر است، اما برخلاف تصور غلط رایج، ظرفیت بافر قابل توجهی در pH 7 ندارد.

یک عامل یخ زدایی زیست تخریب پذیر.

یک کاتالیزور در تراکم Knoevenagel و به عنوان منبع آمونیاک در واکنش Borch در سنتز آلی

یک معرف رسوب دهنده پروتئین در دیالیز برای حذف آلاینده ها از طریق انتشار.

یک معرف در شیمی کشاورزی برای تعیین CEC خاک ( ظرفیت تبادل کاتیونی ) و تعیین پتاسیم موجود در خاک که در آن یون آمونیوم به عنوان کاتیون جایگزین برای پتاسیم عمل می کند.

بخشی از روش Calley برای حفاظت از مصنوعات سربی.

استات آمونیوم نیز به عنوان یک افزودنی غذایی به عنوان تنظیم کننده اسیدیته استفاده می شود و با شماره INS  264 برای استفاده در استرالیا و نیوزلند تایید شده است.

وینیل استات :

وینیل استات یکی از پرمصرف‌ترین ترکیبات استات در جهان است.

پیش ساز پلی وینیل استات ، کوپلیمرهای اتن-وینیل استات ، پلی وینیل الکل و سایر پلیمرهای مهم صنعتی است.

این یک عنصر کلیدی در چسب مبلمان است.

 → CH 3 CO 2 CHCH 2 + CH 3 CO 2 H

می‌توان آن را برای تولید پلی وینیل استات (PVAc) پلیمریزه کرد .

با مونومرهای دیگر می توان از آن برای تهیه کوپلیمرهای مختلف مانند اتیلن-وینیل استات (EVA)، وینیل استات- اکریلیک اسید (VA/AA) ، پلی وینیل کلرید استات (PVCA) و پلی وینیل پیرولیدون (کوپلیمر Vp/Va ، مورد استفاده در ژل مو استفاده کرد.).

پیرولیدون به دلیل ناپایداری رادیکال ، تلاش برای کنترل پلیمریزاسیون توسط اکثر فرآیندهای رادیکال زنده/کنترل شده مشکل ساز شده است.

با این حال، پلیمریزاسیون RAFT (یا به طور خاص تر، MADIX) یک روش مناسب برای کنترل سنتز PVA با افزودن یک زنتات یا یک عامل انتقال زنجیره دی تیوکاربامات ارائه می‌دهد.

وینیل استات در سنتز آلی مفید است.

استات سلولز :

این ماده یکی از پرمصرف‌ترین ترکیبات استات در جهان است.

پوشاک: دکمه‌ها، آسترها، بلوزها، لباس‌ها، لباس‌های عروسی و مهمانی، اثاثیه منزل، پارچه‌ها، روکش‌ها و روکش‌های کشویی.
فریم های عینک معمولاً با استات سلولز ساخته می شوند.

مصارف صنعتی: فیلترهای سیگار و سایر فیلترها، مخازن جوهر برای قلم های فیبر .

محصولات با جذب بالا: پوشک و محصولات کمک پزشکی.

آجرهای اصلی لگو از سال 1949 تا 1963 از استات سلولز ساخته می شدند.

روبان جایزه: گل رز برای مسابقات سوارکاری، نمایش سگ/گربه، جوایز شرکتی، تبلیغات و محصولات شناسایی، همگی از روبان استات سلولز استفاده می کنند.

کارت های بازی ممکن است از استات سلولز ساخته شده باشند.

پارچه استات اغلب در لباس‌های عروسی و سایر لباس های عروس استفاده می شود.
براق بودن و بافت صاف و ساتنی آن، آن را جایگزین خوبی برای ابریشم کرده است.

اتیل استات :

این ماده عمدتاً به عنوان یک ماده پوشش نازک برای پوشش کاغذ، قرص‌های ویتامینی و پزشکی، و برای قوام دهنده در لوازم آرایشی و در فرآیندهای صنعتی به کار می‌رود.

اتیل سلولز با گرید غذایی یکی از معدود فیلم‌ها و غلیظ‌کننده‌های غیر سمی است که محلول در آب نیست. این ویژگی اجازه می‌دهد تا از آن برای محافظت از مواد در برابر آب استفاده شود.

اتیل سلولز همچنین به عنوان یک افزودنی غذایی به عنوان امولسیفایر به کار می‌رود (E462).

اتیل سلولز معمولاً به عنوان ماده پوششی برای قرص‌ها و کپسول‌ها به کار می‌رود، زیرا یک سد محافظ ایجاد می‌کند که از آزاد شدن سریع مواد فعال در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. این ماده همچنین به عنوان چسب، قوام دهنده و تثبیت کننده در انواع فراورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی کاربرد دارد.

متیل استات :

به عنوان یک حلال فرار با سمیت کم در چسب ها ، رنگ ها و پاک کننده های لاک ناخن است.

انیدرید استیک توسط کربونیلاسیون متیل استات در فرآیندی که از سنتز اسید استیک مونسانتو الهام گرفته شده است ، تولید می شود.

به عنوان حلال در لاک و ساخت چسب سلولزی استفاده می شود.

لوازم آرایشی

صنعت نساجی

صنایع موتور

بوتیل استات :

بوتیل استات بیشتر به عنوان حلال برای پوشش‌ها و جوهرها استفاده می شود.
همچنین این ماده جز اصلی تشکیل دهنده لاک ناخن است.

ایزوپروپیل استات :

ایزوپروپیل استات یک حلال با کاربردهای مختلف تولیدی است که با اکثر حلال های آلی دیگر قابل اختلاط است و کمی در آب حل می شود (اگرچه کمتر از اتیل استات ).

به عنوان حلال برای سلولز ، پلاستیک ، روغن و چربی استفاده می شود.

این جزء برخی از جوهرهای چاپ و عطرها است.

 2-اتیل هگزیل استات :

2-اتیل هگزیل استات یک دیگ بخار آبگریز اما نسبتاً قطبی بالا با قدرت حلال خوب برای نیترات سلولز و بسیاری از رزین های طبیعی و مصنوعی است.

بنابراین در فرمولاسیون رنگ و پوشش ، به عنوان مثال برای رنگ های نیترات سلولزی مفید است.

از خواص آن می‌توان در پوشش‌هایی برای مسواک زدن، پوشش غوطه‌وری و پاشش ، و لعاب‌های اجاق گاز استفاده کرد.

هدف اصلی از افزودن 2-اتیل هگزیل استات بهبود جریان و تشکیل فیلم است.

این محصول همچنین کمک خوبی برای ادغام رنگ های امولسیونی است.
 
کاربرد دیگر 2-اتیل هگزیل استات به عنوان یک افزودنی در پاک کننده ها و پاک کننده های رنگ است.