اسید استیک چیست؟
اسید استیک (acetic acid) با نام آیوپاک اسید اتانوئیک و نیز نامهای دیگری چون جوهر انگور یا جوهر سرکه یکی از مواد معدنی و متعلق به گروه اسیدها و جز اسیدهای کربوکسیلیک میباشد.
استفاده از اسید استیک در شیمی، به عهد باستان بر میگردد. در سال 1847، هرمان کولب شیمیدان آلمانی برای اولین بار از طریق مواد معدنی موفق به ساخت اسید استیک شد.
